Tomates - mozzarella au four

Simple mais il fallait y penser…

Pour 1 personne (soyons égoïstes) :
Préparation : 5 minutes
Cuisson :20 minutes





Ingrédients :
3-4 tomates
1 boule de mozzarella
un peu de basilic
un peu d'huile d'olive
un peu de vinaigre balsamique
du sel et du poivre

Préparation :
Coupe les tomates et la mozzarella en rondelles.

Dispose les tomates en couches en alternance avec la mozzarella dans un pti plat à gratin.

Parsème les tomates et la mozzarella de basilic, d'huile d'olive, de sel et de poivre (autant que tu veux, fais toi plèz) et fais cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.

Tu peux aussi rajouter quelques olives noires dans ton plat. Et là, c'est la totale méditerranée's touch.

Mon conseil

Ce plat rend pas mal d'eau à cause des tomates. C'est une bonne idée de les faire dégorger un peu avant de les mettre dans le plat. J'ai disposé les tomates salées sur quelques serviettes en papier pour absorber un maximum d'eau avant la cuisson. Quoi qu'il en soit, le liquide rendu par la cuisson est très bon sur un bout de pain frais…

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09/06/2005

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