AccueilTravers de porc sauce barbecue
le 21/05/2004 - par MH Il y a 2 commentaires. Réagissez vous aussi !Moi qui suis une grande fan du sucré/salé, je vous recommande cette recette, parfaite cela dit en passant pour les barbecues que vous seriez amenés à faire cet été.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos : 12 heures (ne laissez pas ça vous décourager!)
Ingrédients :
- travers de porc : 1,5 kg
- ail : 3 gousses
- miel : 2 c. à soupe
- huile : 1 c. à soupe
- sauce Worcestershire : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Préparation :
Pour préparer la marinade : mélange l'ail pilé, le miel, la sauce worcestershire, l'huile. Sale, poivre. Fais mariner la viande pendant au moins 12 heures dans cette sauce.
Fais griller les morceaux dans le four ou au barbecue pendant 30 min, retourne-les souvent en les badigeonnant à chaque fois de sauce.
Sers les travers sans attendre accompagné d'un maïs en épi avec du beure fondu dessus (mon coup de coeur) ou d?une simple salade verte.
2 commentaire(s)
On l'avait pas déjà eue celle -là ? elle me dit quelque chose...
par Gourmand, le 2005-07-29 11:37:00
It's true. Mais elle est de circonstance donc elle méritait d'être à nouveau mise en avant, don't you think?
par MH, le 2005-07-29 13:30:00
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