Retrouvez vous face au meilleur de la cuisine Marocaine à Paris...
C'est un cadre raffiné et apaisant que vous découvrirez une fois franchie la lourde porte du Timgad. Murs sculptés à la main et signés par l'artiste. Rouge feutré pour les sièges et le sol et ameublement oriental qui vous mettent tout de suite dans l'ambiance...
C'est un service impeccable qui vous attend ; Ahmed, le maître d'hôtel connait ses clients et est d'une chaleur incroyable ; en ce qui concerne les serveurs, coup d'œil, efficacité, et agilité sont les maitres mots pour décrire leur travail dans cet endroit qui ne rivalise pas par sa taille : 80 convives peuvent déguster les mets savoureux dans des salles qui ne laissent pas forcément beaucoup de place pour le ballet continuel des plats, imposants et savoureux. Il faut ajouter que très vite les serveurs vous reconnaissent (à condition que vos visites soient assez régulières) et vous accordent, parfois, et sans règle, des faveurs. J'ai pu gagner apéritifs, dattes et autres goodies de cette manière...
L'ambiance peut parfois devenir très animée, en raison des groupes de cadres qui viennent avec leurs clients ou entre eux. Cependant, en dehors de ces exceptions là, vous vous sentirez bien et pourrez profiter d'un bon moment, que ce soit avec votre petit(e) ami(e) ou bien à plusieurs.
La cuisine est absolument merveilleuse. La semoule y est fine et préparée à la main. Les viandes succulentes et, tout est, là aussi, fait main. Aller au Timgad sans profiter du Couscous Princier serait une grande erreur. Un palmarès de brochette, agneau, merguez et boulettes complèteront vos assiettes débordantes de semoule, raisins secs, harissa pois chiches et légumes cuits à merveille... et surtout à volonté ! Mais ne forcez pas trop sur le couscous, (deux services de semoule et légumes et vous êtes déjà un vétéran) car les pâtisseries Orientales vous feront saliver. Je vous conseille le dessert nommé simplement : « Pâtisseries Orientales ». Une pyramide de desserts (des fameuses cornes de gazelle, en passant par les loukoums et jusqu'aux autres préparations typiques dont j'ai oublié le nom) viendra vous achever... accompagnée d'un extraordinaire thé à la menthe fait maison...
Conseils ! : Réservez ! Ou alors tentez votre coup en début de soirée ou sur la fin de service (accueil jusqu'à 23h30), cet endroit est souvent plein. Autre chose, le T-shirt Surf on the weï've est, vous l'aurez compris, à proscrire. Tenue correcte exigée. N'ayez peur de vous pointer un jour férié ou le WE, le Timgad est ouvert 365 jours par an... (Il y a aussi un service voiturier). Essayez donc le Thé à la Menthe !
L'addition s'il vous plaît ! : Elle peut être assez salée, mais au vu de la qualité du lieu, service, et de la cuisine, cela ne vous fera pas sourciller. A titre d'exemple, le couscous princier vous coûtera 26€, mais tient largement la distance (pas besoin d'entrée et seuls les gourmands iront jusqu'au dessert).
Tentez aussi le couscous méchoui (60€ quand même...), à demander bien cuit. Par contre je trouve que les patisseries de la pyramide de dessert, tres appetissants certes, sont tres lourds et un peu fades. Le lieu est parfois aussi un peu bruyant mais ça reste un tres bon restau.
Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
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Parce qu'il n'y a pas que les pâtes au beurre dans la vie! Parce qu'il est impensable d'aller manger au McDo 3 fois par jour! Parce que y'en a marre des plats au micro-ondes qui n'épatent personne!
Tentez aussi le couscous méchoui (60€ quand même...), à demander bien cuit. Par contre je trouve que les patisseries de la pyramide de dessert, tres appetissants certes, sont tres lourds et un peu fades. Le lieu est parfois aussi un peu bruyant mais ça reste un tres bon restau.
13/11/2007 00:14:00 - Emilie