La cuisine du Sud Ouest, très à la mode, est trop souvent l?occasion pour bon nombre de restaurateurs de proposer des plats mal préparés et sans saveur (confit de canard trop sec, foie gras ressemblant plus à du pâté de foie?). Pourtant, à deux pas de la Tour Montparnasse se trouve un petit restaurant offrant une cuisine du Sud Ouest qui mérite vraiment d?être goûtée. Amateur de foie gras et autres spécialités de cette région gastronomique, cette adresse est donc pour vous.
Le principe est simple : un même prix pour les entrées (7,50 ?), pour les plats (13,50 ?) et pour les desserts (6,50 ?). Seul le foie gras de canard frais ou poêlé s?accompagne d?un supplément de 2,50 ?. Mais qu?il serait dommage de ne goûter à aucun des deux ! Si vous optez pour le premier, un magret d?oie aux pêches fera parfaitement l?affaire comme plat. Mais si vous ne pouvez résister au foie gras poêlé, la terrine de confit vous ravira en entrée.
Tous ces plats peuvent vous sembler un peu lourd. Rassurez-vous, le poisson est également à l?honneur. On citera par exemple l?espadon cuit à l?unilatéral accompagné d?une pipérade basque.
Un réel effort est porté sur la présentation. Y compris pour les desserts qui sont à la hauteur du reste de la carte (tarte au chocolat, desserts à base de figues...). Le café est d?autant plus appréciable qu?il est accompagné de petits cannelés délicieux pour l?ensemble de la tablée.
Et en plus, le service est sympathique. Une jeune femme fluette présente timidement mais avec le sourire les plats du jour et assure un service discret et toujours aimable.
La salle, très conviviale, est aussi minuscule. Il est donc vivement recommandé de réserver.
70, boulevard Edgar-Quinet 75014 Paris 01-43-20-98-98 Fermé le samedi midi et le dimanche
10/09/2003
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