Célèbre cabaret jusqu'en 1990, l'Alcazar a depuis été repris par le non moins célèbre Sir Terence Conran qui en a fait une brasserie moderne et un bar lounge.
Haut lieu du « Paris branché », l?Alcazar a réussi sa mutation. Tenu par Jean-Marie Rivière, le cabaret avait notamment été chanté par Jacques Brel dans la célèbre chanson Les remparts de Varsovie (vous savez : « Madame promène son cul sur les remparts de Varsovie [?] Tandis que moi tous les soirs je suis vestiaire à l?Alcazar »).
Enfin bref, tout ça pour dire que l?Alcazar c?est aujourd?hui un restaurant et un bar qui ne désemplissent pas. Pour ma part, n?ayant pas encore eu l?occasion de tester le bar, je ne vous parlerai que du restaurant. Mais sachez tout de même que la « mezzanine » (où se trouve le bar) est aujourd?hui un des lieux les plus prisés de la capitale. Les cocktails sont paraît-il très réussis (ce qui se répercute aussi sur le prix?) et l?ambiance lounge ne devrait pas déplaire aux amateurs de lieux « branchouilles ».
Je suis allé à l?Alcazar un dimanche midi. Enfin il était un peu plus tard que ça (pas loin de 15h même?). Je ne dis pas ça pour le plaisir de vous raconter ma vie mais pour vous signaler qu?un avantage non négligeable de cette brasserie est que vous pouvez arriver très tard (en tout cas le dimanche midi). En bref, idéal pour vos lendemains de soirées !
En outre, deux menus sont proposés le dimanche midi. Un premier menu somme toute assez classique à 26 euros propose un repas complet (entrée + plat + dessert) boisson comprise (verre de vin ou 1/2L d?eau minérale + café). Les différents plats sont en général des plats traditionnels de bistro (Confit de canard pommes sautée, Tartare de b?uf frites et salade, saumon poêlé purée à l?estragon..) mais la présentation est plutôt appétissante et les mets réussis. D?autre part, le lieu se veut aussi ambassadeur de la « world food », volonté que reflète notamment les entrées (Tataki de Saumon au sel fumé et gingembre, Salade de roquette, parmesan reggiano et tomates séchées?) sans oublier des plats tels que le Fish & Chips ou la Quinoa au piment doux, aubergines au cumin et fenouil farci.
L?autre menu est une formule brunch également à 26 euros. Attention, vous avez intérêt à avoir un gros appétit. En effet, en plus d?un petit déjeuner à la française (baguette, confiture et beurre, jus d?orange, café ou chocolat chaud, gâteau au yaourt), vous êtes ensuite invités à choisir un plat parmi les propositions suivantes : ?ufs brouillés au saumon fumé, salade de haricots verts et pousses d?épinards avec ?uf poché, confit de canard, tartare de b?uf ou saumon à l?oseille.
Quelque soit le menu pour lequel vous opterez, pas d?hésitation à avoir au moment de choisir votre dessert : le moelleux mi-cuit au chocolat et sa boule de glace vanille raviront les amateurs de chocolat. Sinon vous pouvez toujours vous laisser tenter par la tarte au citron ou le millefeuilles aux framboises.
En ce qui concerne la salle, elle est plutôt agréable car très lumineuse grâce à sa grande verrière. Cependant l?ensemble fait un peu cantine et le service n?est pas exceptionnel mais on s?en contente. A noter, et ce n?est pas désagréable, possibilité de se faire masser.
L?Alcazar 62, rue Mazarine 75006 PARIS Tél : 01 53 10 19 99 Ouvert tous les jours
23/10/2003
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