AccueilLe Bièvre
le 09/02/2003 - par Thomas Il y a 2 commentaires. Réagissez vous aussi !Le couscous du Président.
La rue de Bièvre est particulièrement connue pour avoir accueilli le domicile parisien de François Mitterrand. Pourtant, il paraît que ce dernier aimait fréquenter une autre adresse de cette rue. Il s'agit du restaurant "Le Bièvre", spécialisé dans les couscous.
Le patron est une figure emblématique du quartier. On le croise régulièrement en compagnie de sa petite tribu. Il n'est pas rare, en dehors des heures de service, de le voir plongé dans ses rêveries, assis à l'une des tables du restaurant. Peut-être se remémore-t-il dans ces instants les passages de l'ancien président dans son restaurant. En effet, il n'est pas peu fier que son restaurant ait été fréquenté par Mitterrand. Il lui a d'ailleurs dédié un couscous qu'il a nommé "le couscous du président", le plus nourrissant de la carte. La légende veut bien entendu que ce soit le couscous que "Tonton" avait l'habitude de commander. Les merguez sont excellentes mais n'allez surtout pas demander au chef ce qui les rend si particulières : il sourira poliment et se sortira de cette question embarrassante (il faut dire, on n'a pas idée : oser demander à un chef ses petits secrets culinaires !) par une habile pirouette. Personnellement, ma préférence va au couscous méchoui avec sa pièce d'agneau rôtie : c'est un délice ! Depuis peu, le chef propose également des tagines que je n'ai jamais eu l'occasion de goûter mais qui ont l'air tout aussi appétissantes.
Les pâtisseries (cornes de gazelle et autres) sont aussi très bonnes mais les couscous sont tellement nourrissants que l'on n'a en général plus assez faim pour un dessert. C'est pourquoi on se contentera en général du traditionnel thé à la menthe.
Le restaurant ne paie pas de mine. Malgré tout, je vous invite vivement à vous y aventurer pour déguster une spécialité. Le prix est sans aucun doute l'un des plus intéressants pour Paris puisque les couscous coûtent entre 10 et 13 euros.
Le Bièvre
30, rue de Bièvre ? 75005 Paris
01-43-54-10-50
2 commentaire(s)
Le numéro du Bièvre "n'est pas accessible! Comment y retenir une table??????
par catala, le 2007-08-27 18:07:00
le numéro est accessible au 01-43-54-10-50. je vous donne aussi l'heure d'ouvreture et l'heure de fermeture: la journée de12H00 à 15h00 le soir de 18h00 à 22h00 il est ouvert tout les jours.
codialemant le fis du patron.
par fares nacef, le 2008-03-08 21:57:00
Ecrire un commentaire
En validant, j'accepte les conditions générales d'utilisation du site.
vers Mag'
Abonnez-vous au Mag' ESSEClive // Syndicate to ESSEClive Mag'
