Les photos du cours de Jean-Jacques Massé (2006-2007)

Pour la St Valentin, le directeur gastronomique de la Grande Epicerie de Paris (Le Bon Marché) est venu apprendre à une soixantaine de chanceux à mijoter des plats romantiques...

3 ateliers de 20 personnes se sont ainsi succédés.

Au Menu :

Entrée : Canneloni de saumon fumé, spaghetti de concombre, sauce wasabi.

Plat : Pain perdu de fois gras au pain d'épice, chutney de pommes et poires

Dessert : Chiffonnade de crèpe suzette, poelée de fruits de saison et quenelle de crème d'Yssigny.

Un espace dégustation avait été mis en place, pour que les couples de cuisiniers puissent ensuite déguster leurs plats autour d'un bon verre de vin...

Voir les photos

14/10/2007

Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :

Les photos de la première Journée du Chocolat! (2006-2007)
Apprentis cuisiniers : la nouvelle fournée est arrivée !
Les photos du premier Grand Concours de cuisine inter-assoces (2006-2007)
Résultat du Concours Label Sauce pour gagner des places à l'Arpège et au restaurant "Dans le Noir ?"
Le Week-End Label Sauce d'intégration