• Fraises (180g)
• Radis (1 botte)
• Courgettes (500g/750g)
• Epinards (600g/800g)
• Pommes de terre 'Franceline' (1kg)
• Salade Batavia
• Salade Feuille de chêne (Grand panier uniquement)

Il vous faut:

• 1/2 pâte sucrée ou feuilletée
• 1/4 l de lait
• 40g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 20g de Maizena
• 1/4 gousse de vanille
• 10g de beurre
• barquette de fraises
• sucre glace, feuilles de menthes

Cuire la pâte à blanc à l'aide de poids pendant 30 minutes environ.Refroidir la tarte.

- Réaliser la crème pâtissière :

Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille, blanchir les jaunes avec la 1/2 du sucre puis ajouter la maïzena.

Verser le lait bouillant en fouettant. Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaissisement. Faire bouillir une minute en fouettant. Hors du feu, ajouter le beurre. Refroidir la crème.

- Garnir la tarte avec la crème pâtissière. Lisser.

- Disposer les fraises harmonieusement.

- Poudrer de sucre glace au moment et décorer avec les feuilles de menthe.

50g de radis
100g de fromage blanc
1/4 de concombre
2 feuilles de menthe
sel, poivre

Mixez le tout, placez au frigo et c'est prêt!

Il vous faut:

• 5 courgettes
• persil, huile d'olive, sel, poivre, vinaigre
• 2 gousses d'ail

Faire dorer les courgettes coupées en dés dans 2 cuillers à soupe d'huile d'olive à feu vif. Saupoudrez ensuite de persil et d'ail écrasé, sel, poivre. Remuez jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes. Ajouter un filet de vinaigre ou de jus de citron.

LES EPINARDS: ne pas enlever les tiges

Préparation (10min):

Mettre tous les épinards dans une bassine d’eau, les laver 1 fois.

Prendre une casserole, mettre 3 cm d’eau au fond, saler et mettre les épinards. Cuire jusqu’à réduction.

Puis sur une planche à découper, prendre un gros couteau et couper le tas d’épinard en lanière de 2 cm de large. La recette de base est terminée. Mise à part  la cuisson d’environ 15 minutes, le temps passé est en préparation est de 10 minutes.

Vous pouvez faire vos épinards soit à la poêle avec un peu de crème, sel et poivre, soit en gratin, soit en tarte soit en cake …..

Retrouvez nos recettes de pommes de terre, épinards et autre sur les précédents articles esseclive!